Zeeduivel Uit De Oven Met Courgette

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 stuk zeeduivel, Schoon aan de graat, zonder vliezen

1 stuk courgette, Zonder zaadlijsten, in fijne repen

6 el. olijfolie

400 gr. kokkel

50 ml. wijn, witte

1 tl. saffraan

1 el. citroensap

2 el. boter

2 el. kruiden, gemengde, verse

1 teen knoflook, fijngehakte

Zout

Peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
BEREIDING
1. Smeer de zeeduivel in met olijfolie, zout en peper

2. Kook de kokkels 2 keer op met de wijn

3. zeef de fond en bewaar het kokkelvlees en enkele schelpen

4. Meng 2 eetl olijfolie met de saffraan en zet de saffraanolie 20 minuten op een lauwwarme plek

5. Leg de zeeduivel ongeveer 10 minuten in een oven van 160 graden

6. Marineer intussen de courgetterepen met 2 eetl olijfolie, het citroensap en wat zout en peper

7. Meng het kokkelvlees door de saffraanolie

8. Klop 4 eetl kokkelfond met de boter, kruiden en knoflook lauwwarm in een pannetje

9. Fileer de zeeduivel en verdeel hem over de courgetterepen

10. Sprenkel beide dressings eroverheen

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-09-2020