|
|
Pittige Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 kleine gestoomde makreel, 2 tomaten in kleine stukjes, 1 gesnipperd uitje, 1 el tomatenpuree, 1 cm verse gember (geraspt), 5 djoeroek poeroet blaadjes, 5 t knoflook in schijfjes, 1 el zeer hete Surinaamse sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui en knoflook en olie fruiten. Tomaten toevoegen en even meebakken, citroenblaadjes en gember toevoegen. Wel blijven roeren.
Tomatenpuree en sambal toevoegen en even laten pruttelen tot de uien glazig zijn.
Makreel op een stuk alufolie leggen en openklappen. Hierop een deel vh ui/tomaatmengsel leggen. Makreel dichtvouwen, rest vh mengsel eromheen leggen.
Alufolie dichtvouwen en pakketje in een ovenschaal leggen (voor evt lekkage).
In een oven op 160C in 30 min door en door warm laten worden.
|
|
|