|
Joodse Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 grote kippenpoten
2 1/2 lt. water
vermicelli of matseballetjesz
zout
kippenbouillonblokjes
klein takje foelie
stukje citroenschil zonder wit
2 uitjes
4 winterwortels
2 preien
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kippenpoten goed wassen onder stromend water.
Kippenpoten, water, foelie citroenschil, in stukjes gesneden uien en wortelen en in ringetjes gesneden prei ? 3 uur zachtjes laten trekken.
Kippenpoten uit de soep nemen; vel en bot verwijderen en vlees in stukjes snijden. Vlees terug in de soep doen. Bouillontabletten en matseballetjes in de soep doen en alles nogmaals 20 minuten laten trekken.
|
|
|