|
|
Honing-kruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
150 gram boter
- 115 gram lichtbruine basterdsuiker
- 175 gram heldere honing
- 1 1/2 dl water
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 1/4 theelepel karwijzaad
- 1/4 theelepel kruidnagelpoeder
- 2 eieren
- 350 gram poedersuiker
- kristalsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Vet een geribbelde bakvorm van 0,9 dl in.
Smelt de boter op laag vuur, samen
met de suiker, honing en water.
Laat het 10 minuten afkoelen.
Meng in een kom de bloem,
gember en kaneel.
Schenk het honingmengsel erbij
en roer alles goed door elkaar.
Schenk het beslag in de vorm.
Bak de cake 50 minuten in de oven.
Laat de cake 2 minuten afkoelen en
zet hem dan op een rooster.
Meng in een kommetje de basterdsuiker
met warm water tot een glad papje.
Lepel het glazuur over de cake.
Versier de cake met kristalsuiker.
|
|
|