|
|
Schwarzwalder Kirschtorte
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
5 eieren
- 175 gram poedesuiker
- 50 gram bloem
- 50 gram cacao
- 75 gram gesmolten boter
- Voor de vulling :
6 theelepels kirsch
- 6 dl slagroom
- 425 gram zwarte kersen
- Voor versiering :
chocoladekrulen
- 20 verse kersen
- poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bekleed de bodem van twee diepe ronde
bakvormen met een doorsnede van 20 cm met
bakpapier en vet het papier in.
Klop de eieren 10 minuten met de suiker.
Zeef de bloem en cacao boven het eimengsel
en spatel er het er door.
Spatel de gesmolten boter er door.
Schenk het deeg in de vormen
en bak het 30 minuten.
Laat de taarthelften 5 minuten afkoelen
in de vormen, stort ze op een rooster,
verwijder het bakpapie en
laat ze verder afkoelen.
Snijd elke helft horizontaal doormidden en
besprenkel de vier helften met een kwart
van de kirsch.
Klop de slagroom stijf.
Roer de fijn gehakte kersen door 2/3 deel
van de slagroom.
Leg een taarthelft op een bord en bekleed
hem met 1/3 deel van de vulling.
Herhaal dit twee maal en
eindig met een tarthelft.
Bestrijk de bovenkant en zijkanten
van de taart met de rest van de slagroom.
Versier de taart met chocoladekrullen
en de verse kersen en strooi
er poedersuiker over.
|
|
|