|
|
Garnalenhapje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gram garnalen
1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui
? teentje knoflook
1 selderijstengel
eetlepel bloem
1 eetlepel kerriepoeder
1 eetlepel geconcentreerde tomatenpuree
100 ml yoghurt
bouillon
Voorbereiding:
Snipper en fruit het uitje samen met de fijngehakte knoflook en selderij. Voeg een soeplepel bouillon toe en laat alles op een laag vuur sudderen totdat de selderij gaar is.
Bereidingswijze:
Voeg dan de kerriepoeder, de tomatenpuree, de bloem en nog wat bouillon toe en laat alles circa 20 minuten sudderen tot de saus is ingedikt. Zeef de saus en voeg de yoghurt toe. Breng de saus aan de kook. Doe wat bloem op een bord en haal de garnalen er lichtjes door. Bak ze in enkele minuten op een middelhoog vuur mooi roze. Voeg de kerriesaus toe en laat het geheel nog enkele minuten doorbakken.
|
|
|