|
Champignonssoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 gr kleine champignons, in vieren - 1 ui, gesnipperd - 1 kruidenbouillon tablet - 2 vleesbouillon tabletten - 1 1/2 liter water - 1 eetl. gehakte peterselie - 1 eetl. geknipte bieslook - 1 theel. zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm een kookpan op heet vuur. Voeg de champignons toe en smoor deze tot er vocht uitkomt. Voeg hierna de ui toe en smoor het geheel, op een laag vuur, ongeveer 5 min. Eventueel 1 eetl. water toevoegen. Voeg het water en de bouillonblokjes toe. Tegen de kook brengen en de peterselie, bieslook en zout toevoegen.
|
|
|