|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*500g Mascarpone (romige kaas) *1,25 dl sterke koffie (espresso) *4 eierdooiers
2 eiwitten *100g poedersuiker *2 cl Amaretto of cognac *200g boudoirs *3 soeplepels cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schik de koekjes op een bakblik en besprenkel ze met koffie. Maak een beslag van de eierdooiers, de suiker en de likeur. Voeg hier de Mascarpone aan toe. Klop het eiwit tot een luchtig schuim en meng hier heel voorzichtig het beslag door. Schik de koekjes in drie lagen en breng tussen iedere laag wat creme aan. Laat het gerecht
2-4u in de koelkast staan (afgedekt). Bestrooi het geheel met cacaopoeder (of geraspte chocolade) alvorens op te dienen.
|
|
|