|  | 
        
    Broccolisoep | Algemeen Bereidingstijd: 0-10 minuten
 Maaltijdgang:  / Anders
 Soort keuken: Franse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 4 personen
 
 Ingredienten:
 1 liter Goede kalfsbouillon
 1 stronk brocoli
 peper
 nootmuskaat
 facultatief:
 creme fraiche
 emmentaler kaas
 
 Voorbereiding:
 Maak een mooie zelf-gelerende kalfsboullon
 verwijder van de brocoli de allerdikste delen van de stam.
 
 Bereidingswijze:
 Laat de brocoli 7 minuten meekoken
 en pureer dan alles.
 op smaak maken met wat peper en de nootmuskaat,
 eventueel afmaken met creme fraiche
 
 
 |  | 
 |