|
|
Rundvleesburgers Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine gesnipperde ui
- 150 gram kleine champignons
- 450 gram mager rundergehakt
- 50 gram vers volkoren broodkruim
- 1 theelepel gedroogde gemengde kruiden
- 1 eetlepel tomatenpuree
- bloem voor het vormen
- zout en zwarte peper
- Voor het serveren :
- barbecue- of tomaten-relish
- salade
- hamburgerbroodjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de ui en champignons fijn in
de keukenmachine.
Voeg gehakt, broodkruim, kruiden,
tomatenpuree, zout en peper toe.
Meng nog enkele seconden tot het mengsel
begint te binden,
maar nog wel structuur heeft.
Verdeel het mengsel in 8 porties en vorm
met bebloemde handen burgers van.
Bak de burgers 15 minuten gelijkmatig gaar
in een koekenpan met anti-aanbaklaag.
Keer ze een maal.
Serveer de burgers met hamburgerbroodjes,
relish en salade.
|
|
|