|
|
Witte Bonenrommeltje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 uien
* 2 teentjes knoflook
* 1 rode peper
* 1 groene paprika
* 3 eetl olijfolie
* 1 blikje tomatenstukjes (400 gr)
* 1 blikje tomatenpuree
* 1 theel komijnpoeder (djinten)
* 2 potten witte bonen (360 gr)
* koriander(of peterselie)
Voorbereiding:
Pel en snippr de ui en de knoflook. Peper en paprika schoonboenen en zaadjes eruit halen en snij ze in reepjes. Bonen uit laten lekken.
Bereidingswijze:
Ui fruiten in een koekepan met 1 eetl olie. Voeg de knoflook, paprika en peper toe en bak alles op hoog vuur voor ca. 5 minuten.
Voeg de tomatenstukjes met het vocht, de tomatenpuree en de komijn toe. Breng alles aan de kook en laat dit ca 10 minuten zachtjes stoven. Schep de bonen erbij en laat alles goed doorwarmen. Strooi er wat koriander of peterselie over.
|
|
|