|
Lablaabi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 1 pitabroodje, verkruimeld
2 eetlepels amandelschaafsel
stukje knoflook, uitgeknepen
1 theelepel komijnzaad
1 eetlepel olijfolie
¿ literblikje kikkererwten
stukje courgette
2 lente-uitjes
harissa
citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Broodkruimels, amandelschaafsel, knoflook en komijnzaad zachtjes knapperig bakken in olijfolie. Aan kikkererwten en vocht 1 deciliter water toevoegen. Aan de kook brengen en 3 minuten laten pruttelen met stukjes courgette en grof gesneden uitjes. Aan tafel eerst harissa en citroensap naar smaak door de soep roeren. Dan de gebakken kruimels erover strooien.
|
|
|