|
|
Steak Met Champignons-peper-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 steaks
500 ml verse room
250 gr champignons
grofgemalen zwarte peper - 1 koffielepel mosterd - 1/2 glas cognac
Voorbereiding:
De champignons wassen en in schijfjes snijden
de steaks rijkelijk met de grof gemalen peper en wat zout bestrooien
Bereidingswijze:
De steaks bakken naar voorkeur- vet afgieten
flamberen (kan ook zonder)steaks uit de pan en de champignons laten sauteren in dezelfde pan tot ze bijna gaar zijn; de mosterd erdoor roeren en de room toevoegen.
De room laten indikken en goed afsmaken met extra peper
|
|
|