|
|
Boerenkaasplateau
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het samenstellen van een mooi plateau met Nederlandse Boerenkaas, kan worden uitgegaan van de volgende richtlijnen:Ga uit van 4 a 5 soorten Boerenkaas en reken per soort op 30 gram per persoon. Let bij de samenstelling niet alleen op smaakcombinaties, maar ook op kleur. Een mooie combinatie is bijvoorbeeld: Pikant gerijpte Boerenkaas; Oud gerijpte of overjarige Boerenkaas; Boeren Leidse kaas;
Boerenkaas met brandnetel;
Roodbacterie Boerenkaas ′Doruvael′. Deze kun
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Al deze Boerenkazen zijn zogenaamde rauwmelkse kazen. Deze kazen hebben een gunstige invloed op de spijsvertering. Een plateau met Boerenkaas vormt dus ook uit dit oogpunt een perfecte afsluiting van een lekker etentje.
|
|
|