|
|
Rabarbersiroop
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dranken
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Rabarber. (2.5 kilo geeft ruim een liter sap)
Per liter sap 1,5 kilo suiker
1dl water per.
Vervolgens kun je kiezen voor het toevoegen van aardbeiensap en/of sinaasappelsap. Dat ligt aan je eigen smaak. Ongeveer 2 dl per liter rabarbersap.
Voorbereiding:
Het is handig als je al wat afsluitbare schoongekookte flessen hebt klaarstaan.
Ook kun je wijnflessen gebruiken, deze hoef je niet eerst schoon te koken ivm de alcohol in de fles. Een restje (niet bedorven wijn) is ook geen probleem.
Bereidingswijze:
Snij de rabarber in stukken van ong 2 á 3 cm. Haal ze door de sapcentrifuge en vang het sap op in een pan.
Doe hetzelfde met het sinaasappel- of aardbeien- sap, gewoon in dezelde pan.
Voeg het water toe en verwarm op het vuur. Let op, het mag niet koken.
Wanneer het sap warm is voeg je de suiker toe en blijf roeren tot deze volledig opgelost is.
Vul de flessen en sluit ze goed af.
Erg lang houdbaar. Ook invriesbaar.
|
|
|