|
|
Aspergetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 bladerdeeg- plakjes 1 eidooier 10 witte en 10 groene asperges - water met zout 1 deciliter creme fraiche, 1/2 deciliter slagroom, 200 gram kaas en 3 eidooiers
Voorbereiding:
Vet een lage langwerpige vorm van 15 x 30 centimeter in en bebloem deze. Leg de bladerdeeg- plakjes op elkaar. Rol het deeg uit tot 4 cm. groter dan de vorm en beleg de vorm ermee. Bestrijk de rand met 1 eidooier. Schil de witte en groene asperges en snijd 2 cm. van de onderkant. Kook ze in zout water in 4 minuten gaar. Laat ze uitlekken op een doek.
Bereidingswijze:
Leg de asperges om en om in de deegvorm. Roer de creme fraiche,slagroom, 200 gram kaas en de 2 eidooiers door elkaar en schenk het over de asperges. Bak de taart in 25 minuten af op 180?C.
|
|
|