|
|
Verrassende Ananasschuim
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik (567 g) Ananasschijven op Siroop
20 cl melk
25 g bindmiddel
75 g griessuiker
2 eieren
8 blauwe druiven
25 g grof geschaafde bittere chocolade
verse citroenmelisse
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 175 ?C.
Bereidingswijze:
Maak een roux met de margarine, het bindmiddel, en de melk. Neem de pan van het vuur en roer er 25 g suiker en de eierdooiers door. Laat de ananasschijven uitlekken en schik ze in een lage ronde ovenschotel, giet de eierroom erover en bestrooi met de chocolade. Klop de eiwitten met de rest van de suiker stijf. Bedek de inhoud van de ovenschaal met een laagje eierschuim. Bak gedurende 15 minuten in de oven.
|
|
|