|
|
Sate Met Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 kophaasjes of 2 varkenshaasjes,
in blokjes,
Voor de marinade:
1 theelepel sambal,
10 eetlepels kikkoman sojasaus,
2 eetlepels olie,
1 theelepel mosterd,
1 theelepel gemalen gemberwortel,
1 theelepel gemalen koriander,
peper en zout,
Voor de pindasaus:
4 eetlepels pindakaas,
2 dl. slagroom,
1 theelepel sambal,
4 eetlepels kikkoman sojasaus,
1 theelepel gemalen gemberwortel,
1 theelep
Voorbereiding:
Roer de ingredienten voor de marinade goed door elkaar en roer hier de blokjes vlees doorheen. Minimaal 2 uur laten intrekken en regelmatig even doorroeren.
Bereidingswijze:
Aan satestokjes rijgen. De sate kan worden klaargemaakt onder de grill van de oven, op een tafelgrill of op de barbque. Het vlees is op alle manieren in circa 8 minuten gaar. Regelmatig keren zodat alle kanten bruin worden. In de tussentijd de ingredienten voor de pindasaus in een steelpannetje doen, goed doorroeren en even laten doorkoken.
|
|
|