|
|
Oranjekoek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram zelfrijzend bakmeel 225 gram basterdsuiker 25gram boter1 ei
? deciliter water1 mespunt zout 1 theelepel nootmuskaat 2 theelepels gemalen anijszaad1 geraspte sinaasappelschil
75 gram oranjesnippers Ingredienten voor het glazuur:100 gram poedersuiker 1 eetlepel water of likeur
Voorbereiding:
Doe het bakmeel, de basterdsuiker, de boter, het ei, het water en het zout in een kom en kneed alles met koele hand tot een soepel deeg. Voeg dan de nootmuskaat, het anijszaad, de geraspte sinaasappelschil en de fijn gesneden
oranjesnippers bij het deeg en kneed alles nog een keer goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Beboter een bakplaat en rol daar het deeg op uit tot een ronde lap van 1 cm dik.
Plaats de bakplaat in het midden van een voorverwarmde warme oven (200 C) en bak de koek in 30 minuten gaar. Maak intussen het glazuur Zeef de poedersuiker boven een kommetje en voeg druppelsgewijs goed roerend zoveel vocht toe dat het glazuur glimt en dik vloeibaar is. Laat de gebakken koek op de bakplaat afkoelen en bestrijk de oranjekoek met het glazuur. Laat het glazuur 1 uur drogen.
|
|
|