|
|
Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gr. bloem
- 2 dl. melk
- 1 zakje gist
- 2 tl. suiker
- 1 tl. zout
- 6 el. olijfolie
- 4 asperges, groene
- 3 artisjokbodems
- 1 chilipeper
- 1 bosje basilicum
- 1 banaan
- 2 tomaten
- 1 ui
- 6 el. tomatensaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- verwarm de melk tot 35 graden C. en voeg de suiker en de gist toe
- zeef de bloem en maak een kuiltje in het midden en voeg de melk/gistmengsel toe
- kneed het deeg goed totdat een soepel deeg ontstaat (evt nog iets melk toevoegen)
- laat het deeg in een afgedekte kom ongeveer 40 minuten rijzen
- kneed het deeg opnieuw en rol het rechthoekig uit ( de vorm van de ovenplaat)
- lepel de tomatensaus hierover
- schil de groene asperges en kook ze beetgaar af
- snijd de uien in ringetjes en snijd het pepertje ik fijne stukjes
- snijd de tomaat en de banaan in plakjes
- en snijd de gekookte artisjok bodem in reepjes
- pluk de basilicum blaadjes
- beleg de pizza bodem met ingredienten
- verhit de oven tot 250 graden C. en bak hierin de pizza in ca 12 minuten gaar
|
|
|