|
|
Witte Koolsalade Met Paprika En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g gesneden witte kool
1 rode paprika
1 groene paprika
1 gele paprika
1 ui
100 g oude kaas (dikke plak)
100 g komijnekaas (dikke plak)
1 friszure appel
200 g ananasstukjes (blik)
versgemalen peper
zout
voor de dressing:
200 g magere kwark
1 dl yoghurt
1 eetl. honing
1 theel. gemberpoeder
1 theel. mosterd
1 theel. kerriepoeder
Voorbereiding:
Kook de gesneden kool 2-3 minuten. Giet de kool af en spoel er koud water over. Halveer de paprika?s, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes. Pel de ui en snipper deze. Snijd de kaas in kleine blokjes. Schil de appel en verdeel deze in stukjes. Giet de ananas af, vang het sap op
Bereidingswijze:
Meng de ingredienten voor de dressing. Verdun deze zo nodig met ananassap. Schep de kool door de paprika, ui, kaas en appel. Meng de ananasstukjes erdoor, voeg peper en zout naar smaak toe en spatel de dressing erdoor. Serveer het gerecht met grof bruinbrood
|
|
|