|
|
Griekse Tonijnsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- een blikje tonijn op water
- sap van 1 limoen
- rasp van 1 limoen
- een scheutje droge sherry
- 2 mooie bladeren ijsbergsla
- olijfolie
- een bakje griekse yoghurt gemengd met een flinke eetlepel olijfonaise
- verse gehakte bladselderij
- 3 in ringetjes gesneden lente-uitjes
- cajennepeper
- een paar fijngesneden ansjovisjes
- zwarte olijven, stukjes limoen en mooi blaadje bladselderij om te garneren
Voorbereiding:
Laat de tonijn uit uitlekken. Prak de tonijn fijn. Meng de yoghurt en de olijfonaise, het limoensap, de limoenrasp, de lente-uitjes, de bladselderij, de ansjovisjes en de fijngeprakte tonijn goed door elkaar. Voeg een seutje sherry en een flinke scheut olijfolie toe. Maak op smaak met cajennapeper. Een uurtje wegzetten in de ijskast.
Bereidingswijze:
Leg een mooi blad ijsbergsla op elk bord. Schep hierin de tonijnsalade en garneer met partjes limoen, blaadje bladselderij en zwarte olijven.
|
|
|