Citroenpasta Met Geroosterde Zalm



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
400 g pasta (penne of spiraaltjes)
1 (rode) ui
2 teentjes knoflook
1 courgette
2 citroenen
3 eetl. olijfolie
versgemalen peper
zout
4 moten zalm (ca. 150 g per stuk)
2 eetl. roerbakolie of zonnebloemolie
2 eetl. gehakte Italiaanse kruiden (tijm, oregano,
basilicum); vers of diepvries

Voorbereiding:
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de uitjes en de knoflook fijn. Rasp de gewassen courgette grof of snijd deze in miniblokjes. Boen de citroenen schoon. Rasp 1 eetlepel van de schil en pers de vruchten.

Bereidingswijze:
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een wok of hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de courgette toe en roerbak deze 2 minuten. Schep de citroenrasp, de helft van het sap, de rest van de olijfolie en peper en zout erdoor. Bestrijk de zalmmoten met de roerbakolie. Rooster ze 2-3 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, in een grillpan of anti-aanbakkoekenpan. Schep de afgegoten pasta met de rest van de olijfolie door het citroen-courgettemengsel en warm goed door. Serveer de zalm op een bedje van citroenpasta bestrooid met de Italiaanse kruiden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-09-2020