|
|
Gestoofde Konijnenbout Met Limoen, Kardemom En Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 konijnenbouten a 250 gr; peper en zout; maiskiemolie; 1 el tomatenpuree; 3 rode uien, in halve ringen; 2 teentjes knoflook, fijngesneden; 4 kardemompeuelen; 350 ml witte wijn; 4 ontvelde tomaten, in stukken; 200 g chorizo, in plakken van ca 1 cm; 2 limoenen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de met peper en zout ingewreven bouten in de olie aan. Voeg achtereenvolgens tomatenpuree, ui, knoflook en kardemom toe. Blus af met de wijn. Voeg de tomaten toe en laat 20-25 min op laag vuur stoven. Voeg de chorizo toe en laat 5 min meestoven. Snij de limoenen in plakjes, voeg toe en warm alles goed door.
|
|
|