|
Pavlova
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 eiwitten; 440 g fijnen kristalsuiker; 200 ml slagroom (biologisch); 1 el basterdsuiker; 250 g aardbeien
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 120 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Klop de eiwitten stijf. Voeg geleidelijk al kloppend de suiker toe. Schep 8 cirkels op de bakplaat en spreid ze een beetje uit met een lepel. Bak de pavlova′s ca 3 uur; dan zijn ze knapperig van buiten en zacht van binnen. Draai ze halverwege heel voorzichtig om. Serveer met licht gezoete of ongezoete slagroom en aardbeien.
|
|
|