|
|
Roergebakken Raapsteeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr. raapstelen
50 ml. tomatensap
1 eetl. sherry (medium)
1 teentje knoflook
2 eetl. olie
mespunt gemberpoeder
50 ml. sojasaus
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Er zijn veel soorten sojasaus die u in dit gerecht kunt gebruiken. Zoek
een niet te uitgesproken zoete of zoute variant, dat beinvloedt de smaak
te veel.
Was de raapstelen, laat ze goed uitlekken en snijd ze in grove stukken.
Verhit de olie in een wok. Pers het teentje knoflook erboven uit. Voeg
de raapstelen toe en bak ze al omscheppend tot ze gaan slinken. Voeg de
gemberpoeder, het tomatensap, de sherry en sojasaus toe en bak het
geheel op hoog vuur tot het vocht verdampt is. Breng de raapstelen op
smaak met zout en peper, en doe ze in een schaal. Serveer met
aardappelen, rijst of pasta.
|
|
|