|
Ragoutsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 liter Spaanse saus * 1/2/ liter bruine kalfsbouillon * 50 gram champignons * 150 gram kalfsgehakt * madera * cayennepeper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng Spaanse saus en kalfsbouillon door elkaar en breng ze aan de kook. Voeg dan de in dunne plakjes gesneden champignons en het tot balletjes gedraaide gehakt toe. Laat de soep nog even koken en schenk er vlak voor het serveren een beetje madera bij. Breng de soep op smaak met cayennepeper.
|
|
|