|
|
Roerei Met Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125 gr chinese eiermie.
4 eieren.
4 el olie.
1 tl vijf kruidenpoeder.
1 zakje stoneleeks in schuine stukjes.
125 gr tauge.
1 el sesamolie.
zout.
Voorbereiding:
Mie in stukken breken laten wellen in 4min in kokend water en in vergiet laten uitlekken.
eieren loskloppen met zout.
Bereidingswijze:
In wok 2 lepels olie verhitten.
eimengsel op laag vuur al roerend laten stollen.
roerei op bord scheppen.
rest van olie in wok gieten en vijf kruiden poeder verhitten.
stoneleeks toevoegen en 1 min bakken.
achtereenvolgens tauge,mie en spinazie inwol al omscheppend 3min bakken,tot tauge beetgaar is en de spinazie geslonken,
roerei door mie scheppen en nog 1-2min verwarmen.
op smaak brengen met zout,
sesamolie erover schenken.
|
|
|