|
|
Fillodeegtaart Met Broccoli En Serranoham
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g broccoli, in roosjes
10 vellen fillobladerdeeg (diepvries)
4-5 eetlepels olijfolie met basilicum
3 eieren
1 bakje Griekse yoghurt (150 g)
100 g fetakaas, verkruimeld
100 g serranoham (of achterham)
Voorbereiding:
Fillodeeg in 2 uur ontdooien. Broccoli in ruim kokend water met wat zout in 3-4 min. beetgaar koken. In vergiet met koud water afspoelen en goed laten uitlekken. Fillodeeg uit verpakking nemen en voorzichtig uitvouwen. Met keukenkwastje 3 vellen fillodeeg bestrijken met olie en met ruime overhangende rand in quichevorm leggen. Weer 3 vellen fillodeeg bestrijken met olie en op dezelfde manier in vorm leggen, maar iets verspringen. Dit nog 1 keer herhalen; quichevorm moet nu royaal met fillodeeg
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 ?C. Deeg bovenop taart licht bestrijken met olie. Taart een richel onder midden in oven schuiven en in ca. 30 min. goudbruin en gaar bakken. Lekker met een salade of met tomatensaus.
|
|
|