|
|
Salade Met Kumquats
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 Gr. bloemkool, in roosjes
4 Tomaten, in partjes
4 Lente-uitjes, in dunne ringen
6 Eetl. kikkererwten (blik), uitgelekt
4 Kumquats, in plakjes
20 Zwarte olijven, zonder pit
100 Gr. waterkers
100 Gr. frisee salade, in stukken
100 Gr. verse geitenkaas
2 Eetl. geroosterd sesamzaad
Voor de dressing:
1 - 2 Eetl. citroensap
Zout
Cayennepeper
Snufje suiker
4 Eetl. olijfolie
1 Eetl
Voorbereiding:
Kook de bloemkool in ruim kokend water met zout in 4 - 5 minuten beetgaar.
Spoel de bloemkool met koud water af en laat goed uitlekken.
Bereidingswijze:
Meng met de tomaat, lente-ui, kikkererwten, kumquats en zwarte olijven.
Voeg de waterkers en de frisee toe en meng de geitenkaas voorzichtig door de salade.
Meng alle ingredienten voor de dressing en schenk over de salade.
Strooi het sesamzaad erover.
|
|
|