|
|
Krabcocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 0,5 dl slagroom/creme fraiche, ? 2 eetlepels tomatenketchup, ? 4 eetlepels mayonaise, ? 2 eetlepels whisky, ? zout, ? peper, ? 2 schijfjes citroen, ? 4 slabladeren, ? 300 g (uitlekgewicht!) krab
Voorbereiding:
Cocktailsaus: klop de slagroom in een kom halfstijf (iets dikker dan yoghurt), roer de ketchup, mayonaise en whisky erdoor en breng het sausje op smaak met zout en peper.
Snij de citroenschijfjes doormidden, maak een inkeping en zet ze op de rand van de glazen. Was de slabladeren en slinger of dep ze droog. Laat de inhoud van het blikje krab goed uitlekken en verwijder stukjes kraakbeen, graten en velletjes.
Bereidingswijze:
Leg onder in de glazen stukjes van een slablad. Verdeel, op een beetje na, de krab over de glazen en schep er wat cocktailsaus over. Leg de rest van de krab er bovenop.
|
|
|