|
Waldorfsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3-4 granny smith appels; sap van 1 citroen; 2 stengels bleekselderij, in dunne plakjs; 125 g walnoten of pecannoten, grof gehakt; 125 ml (zelfgemaakte) mayonaise of romige citroendressing (zie hieronder)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd voor de garnering een paar partjes met schil van een appel. Schil de rest van de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd het vruchtvlees in luciferdunne reepjes. Wentel ze, om verkleuren tegen te gaan, door het citroensap. Doe de apels, bleekselderij en walnoten in een schaal en schep de dressing erover. Meng voor de romige citroendressing het sap van 0,5 citroen met 125 ml creme fraiche, zeezout en vers gemalen witte peper
|
|
|