|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: *100 g boter
*250 g magere spekreepjes
*2 uien gesnipperd
*1 1/2 l kippenbouillon(van Tabletten)
*4-5 el rove mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: *Smelt de boter in een ruime pan en fruit de spekreepjes met de uien op halfhoog vuur.
*Voeg als de uien goudgeel en glazig zijn de bloem toe en schep alles goed om.
*Voeg beetje bij beetje de bouillon toe en breng hem steeds al roerende aan de kook.
*Ga door totdat alle bouillon is toegevoegd.
*Voeg dan de grove mosterd toe en laat de soep op laag vuur nog 5 min zachtjes koken.
*Serveer de soep met driehoekjes geroosterd brood of met soepstengels die je omwikkeld hebt met rauwe ham.
|
|
|