|
|
Vis Met Tahoe In Heetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
600g witte visfilet
3 e sojasaus
4 e olie
2 gehakte lenteuitjes
2 e verse gember, fijn
1 teentje knoflook, fijn
2 blokken tahoe, elk in 12 blokjes gesneden
1 t zout
2 e sherry
1 t suiker
1 e chilisaus
2 e wijnazijn
1/2 kop water
fijn peterselie om mee te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Besprenkel vis met 1 e sojasaus en laat dat even intrekken.
2. Verhit 3 e olie in een pan en bak de vis goudbruin erin.
3. Haal vis uit pan.
4. Voeg de rest van de olie in de pan en bak de lenteuitjes, de gember en de knoflook erbij en laat een paar sec. bakken.
5. Voeg blokjes tahoe toe met stukken vis, de zout, sherry, suiker, rest van sojasaus, chilisaus, azijn en het water.
6. Laat alles zo 10 min. zachtjes pruttelen.
|
|
|