|
|
Kipvinken
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilets
25 gr. ham
1 ei
125 gr. kipgehakt
nootmuskaat
bloem
paneermeel
50 gr. boter
cocktailprikkers
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets horizontaal in tweeen.
Bestrooi een kant met peper en zout.
Snijd de ham ragfijn.
Klop het ei los maar niet schuimig.
Maak het gehakt aan met de ham, 1 eetlepel ei, zout, peper en nootmuskaat naar smaak.
Verdeel het gehaktmengsel in vieren.
Bestrijk ieder plakje kipfilet met een deel van het gehaktmengsel.
Rol de plakjes kip op met de kipzijde naar buiten en zet de rolletjes vast met een cocktailprikker.Wentel de rolletjes zorg
Bereidingswijze:
Verhit 35 gr. boter in een koekenpan, wacht tot het schuim begint weg te trekken.
Bak de kipvinken op een matig afgestelde warmtebron rondom bruin en gaar.
Reken op een baktijd van 15 min.
|
|
|