|
|
Pitabroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 12 broodjes:
445 g broodbloem
7 g gedroogde gist
280 g handwarm water
15 ml olijfolie
theelepeltje zout (+/- 6g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1* vermeng bloem,zout en gist. vermeng olie en water en strooi er de helft van de bloem bij. Meng goed. Voeg er de rest van de bloem aan toe en kned 10 minuten, tot het deeg zacht en elastisch is. Laat, afgedekt met een vochtige doek, in volume verdubbelen. Kneed nog eens goed door. Verdeel in 12 bolletjes. Laat, afgedekt met plastiecfolie nog 10 minuten rijzen.
2* Rol op een met bleom bestoven werkvlak de bolletjes uit tot schijven van 5mm. Leg ze op een ingevette bakplaat en afgedekt met een vochtige doek, rijzen tot ze in vollume verdubbeld zijn.
3* Verwarm de overn en de bakplaat vor op 250?C. Leg de gerezen pittabroodjes op de hete bakplaat. Besprenkel ze met water. Bak ze 5 tot 6 minuten in het midden van de oven.
|
|
|