|
Puree Van Zoete Aardappel Met Salie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: Ca 2,5 kg zoete aardappels, gekookt; 200 ml melk; 2 bakjes mascarpone; vers geraspte nootmuskaat; zout en vers gemalen peper; 2 bosjes salie, blaadjes; 300 ml plantaardige olie, om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Druk de aardappels door de pureeknijper. Roer de mascarpone erdoor en vervolgens de warme melk. Breng op smaak. Frituur de salie in de hete olie. Serveer de puree met de salie erop.
|
|
|