Mexicaanse Kaassoep Met Kruidige Broodstengels



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 4 sneden maisvloerbrood

  • 600 g tomaten, in stukjes

  • 4 eetlepels olie

  • 1 eetlepel Mexicaanse kruiden

  • 200 g pittig belegen kaas, geraspt

  • 1 ui, gesnipperd

  • 1 teen knoflook, gesnipperd

  • 1 eetlepel jalape?opeper reepjes (uit pot) of 1 rode peper, in reepjes

  • 1 blikje mais (netto 150 g)

  • ? liter kippenbouillon

  • 1? dl melk

  • 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
  • Verwarm de oven voor op 200 ?C.
  • Pureer de tomaten in de keukenmachine
  • Verhit 2 eetlepels olie in een pan en fruit de helft van de tomaten met de Mexicaanse kruiden aan tot een dikke saus ontstaat
  • Snijd eventueel de korstjes van het brood
  • Snijd de sneetjes brood in de lengte in repen van ca. 2 cm breed en rol ze in de lengte uit
  • Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de repen dun met de tomatensaus
  • Strooi er 50 g kaas over
  • Rooster de broodstengels in de oven in ca. 15-20 minuten tot ze droog en knapperig zijn

  • Verhit de rest van de olie in een soeppan en fruit de ui, knoflook, peper en mais even aan
  • Bak de rest van de tomatensaus en de gepureerde tomaten even mee en voeg dan de bouillon en melk toe
  • Laat de soep ca. 10 minuten zachtjes koken
  • Roer er 100 g kaas door en laat de kaas al roerende smelten
  • Voeg Mexicaanse kruiden naar smaak toe
  • Verdeel de rest van de kaas over 4 soepkommen en schep de hete soep erop
  • Geef de broodstengels erbij


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 31-10-2020