|
|
Gegratineerde Aardappel Gevuld
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 vastkokende aardappelen .
300 gr Quornstukjes.
2 bosuitjes in ringetjes.
4 zwarte olijven zonder pit in plakjes.
100 gr verkruimelde zachte geitenkaas.
1 eetlepel fijngehakte peterselie.
3 eetlepels creme fraiche.
zout, versgemalen peper.
2 eetlepels olijfolie .
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C.
Bereidingswijze:
Boen de aardappelen onder stromend water schoon en kook ze in ? 20 minuten beetgaar.
Snijd de Quornstukjes kleiner en schep ze met de bosuitjes, de olijven, de geitenkaas, de peterselie en de creme fraiche in een kom door elkaar.
Voeg naar smaak zout en peper toe.
Giet de aardappelen af, snijd er in de lengte een kapje af en hol de aardappelen uit.
Zet de aardappelen op een ingevette bakplaat en vul ze hoog op met het Quornmengsel.
Bestrijk de aardappelen met olijfolie en sprenkel ook olijfolie over de vulling.
Bak de aardappelen in de oven in ? 25 minuten mooi goudbruin.
|
|
|