|
Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren * 2 eetlepels olie * 1/8 blokje santen * 2 dl water * 3 eetlepels gesnipperde uien * 1 gesnipperd teentje knoflook * 1 theelepel sambal terasi * 1 theelepel witte suiker * 2 theelepels ketoembar * 1/2 theelepel djinten * 1/2 theelepel koenjit * 2 gepofte kemiri′s.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de eieren 3 1/2 minuut, ze mogen niet te hard worden. Pel ze voorzichtig. Wrijf de uien, knoflook, sambal, suiker, ketoembar, djinten, laos en koenjit samen met de gepofte kemiri′s. Bak dit mengsel op in de olie, voeg er het water aan toe en het blokje santen. Stoof hierin een minuut of tien de eieren. Dien ze op en bedek ze met de saus.
|
|
|