|
|
Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g rundergehakt; 2 witte boterhammen, in melk geweekt; 2 eieren; 1 fijngesneden rode peper; 2 sjalotjes, geraspt; 2 citroenen, schil geraspt; gemalen komijn; gemalen koriander; peper en zout; 4 beschuiten, verkruimeld
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met 1 ei, de uitgeknepen boterhammen, peper, sjalotjes en citroenschil. Breng op smaak met flink wat komijn, koriander en peper en zout. Gehakt moet je altijd wat hoger op smaak brengen; bij het garen verliest het iets aan zout. Klop het andere ei los. Maak walnootgrote balletjes van het gehakt en haal ze door ei en beschuit. Bak in ca 8 min net gaar en krokant in olijfolie
|
|
|