|
|
Preischotel Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg prei
- 1 kg kruimige aardappels
- 1 pakje tomato frito
- 1 tl sambal
- 500 gram (lams)shoarma
- selderijzout
- 1 ei
- 3 tenen knoflook
- melk
- kruidenpaneermeel
- enkele klontjes boter
- 1 el olijfolie
- peper en zout uit de molen
Voorbereiding:
Snijd de prei in ringetjes en was deze goed. Schil de aardappels en kook ze gaar. Verwarm de oven op 200 graden.
Bereidingswijze:
Roerbak de prei in 1 el olijfolie met het selderijzout totdat deze zacht is. Verdeel de prei vervolgens over de bodem van de braadslee. Meng de sambal door de tomato fritto en schenk dit over de preilaag. Roerbak het shoarmavlees zonder toevoeging van vet gaar en doe het in de braadslee. Maak tot slot van de aardappels, een scheut melk en de uitgeperste knoflook met de stamper een stevige puree. (je kunt er natuurlijk altijd een klontje boter aan toevoegen)Breng op smaak met peper en zout uit de molen. Klop tot slot een ei door de puree. Verdeel je smeuige puree als bovenlaag over het groente/ vleesmengsel in de braadslee. (Zet deze nu afgedekt met folie tot gebruik in de koelkast) Strooi er kruidenpaneermeel over. Nu nog wat kleine vlokjes boter en 25 minuten de oven tot de bovenkant mooi goudbruin is. Komt je gerecht uit de koelkast wordt de oventijd natuurlijk iets langer.
|
|
|