Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram fijngesneden rode kool, 1 appel in stukjes, 3 el rozijnen, een handje noten (bijvoorbeeld walnoten en/of cashewnoten), 3 el olijfolie (of 1 el sesamolie en 2 el olijfolie), 1 dl sinaasappelsap, 1 tl mosterd, 1 el citroensap, evt. 1 el chutney, peper en zout
Voorbereiding:
Dressing maken van de sinaasappelsap, olie, chutney, mosterd, citroensap, peper en zout. Hierin de rozijnen tien minuten weken. De noten op een zacht vuur vijf minuten roosteren, hoeven niet te kleuren.
Bereidingswijze:
Alle ingredienten mengen en minimaal een uur wegzetten, zodat de smaken goed intrekken.
|
|