|
|
Zoete Aardappel Wafels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram volkoren meel-25o gram bloem-4 tl bak
poeder-1/2 tl kaneel-1/4 tl gemalen kruidnagel-2
eieren gesplitst-375 ml melk-+/- 1 grote gekookte
zoete aardappel gepureerd-3 el olie-2 tl geraspte
sinaasappelschil-1 el suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit het wafelijzer.
Meng in een grote kom de meel,bloem,bakpoeder
en de kruiden.Neem een tweede kom en klop de
eigelen los met de melk,aardappel,olie en sinaas
appelschil.Giet dit mengsel bij de droge ingre
dienten en roer door tot al het meel net is opge
nomen.Neem de derde kom en klop daarin de eiwit
ten met een mixer tot zich zachte pieken vormen.
Voeg de suiker toe en klop door tot de eiwitten
stijf zijn.Vouw het stijve eiwit door het beslag.
Bak de wafels per twee tegelijk in 5 minuten bruin
en gaar.Houd ze warm in de oven.
|
|
|