|
|
Bloemetjestaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:3 eieren 100 g suiker
1 zakje vanillesuiker 100 g chocolade
75 g boter of margarine
1 zakje bakpoeder 75 g bloem. Voor het glazuur: 200 g pure chocolade, gesmolten
Voor de garnering:bloemen en blaadjes van marsepein,gekonfijte sinaasappelschil,
chocoladevlokken
Voorbereiding:
Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 160?C
Heteluchtoven: 140 ?C
Gasoven: stand 2-3
Baktijd: ca. 40 minuten
Bereiding: ca. 25 minuten. Verwarm de oven voor. Smelt de chocolade met twee eetlepels water in een pannetje op zacht vuur. Neem het van het vuur en voeg de boter of margarine toe en laat ook deze smelten. Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker in een kom, voeg de gesmolten chocoladeboter toe en tenslotte het gezeefde mengsel bloem en h
Bereidingswijze:
Klop de eiwitten zeer stijf en schep ze luchtig door het deeg. Giet het deeg over in een goed beboterde springvorm en bak het ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal het gebak uit de vorm en laat het afkoelen. Smelt ondertussen de pure chocolade en giet de warme chocolade over de taart. Zorg dat de taart helemaal bedekt is met chocolade. Versier met bloemen en blaadjes van marsepein en met gekonfijte sinaasappelschil.
|
|
|