Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. lamsvlees in dobbelsteentjes, 60 gr. boter of margarine, 2 uien, 250 gr. gesneden savooiekool, 2 winterwortelen, 150 gr. selderijknol, 2 preien, zout,peper,1 liter bouillon,750 gram aardappelen, gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het lamsvlees bakken in de boter of marg., de grof gesneden uien erbij bakken.De kool, de in plakjes gesneden wortels, stukjes selderijknol en de in ringen gesneden preien toevoegen.Zout,peper en de bouillon erbij doen en bovenop de in dikke plakken gesneden aardappelen leggen.Ca. 30 min. in de oven laten stoven.180 graden c., het vocht eventueel binden met wat aangelengde bloem en de schotel bestrooien met de peterselie
|
|