|
|
Hangop
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter yoghurt
pitjes van 1 grote granaatappel
6 el pistachenootjes
½ tl rozenwater
3 el gekruide suiker (zie hieronder)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hang 3 natte stukken kaasdoek in een zeef (of dus een theedoek ? KL). Doe de yoghurt erin, draai het doek vast tot een bal, bind dicht met keukentouw en knoop dit aan een pollepel. Hang dit boven een ondiepe schaal om uit te lekken, zonder dat de bal de bodem raakt. Doe dat voor dit recept 12 uur.
Verwijder de velletjes van de pistachenootjes door ze even te begieten met kokend water. Hak ze grof.
Klop de hangop op met rozenwater en gekruide suiker (zie hieronder). Verdeel het mengsel over vier kommetjes. Verdeel de granaatappelpitjes en de pistachenootjes erover.
|
|
|