|
|
Kabeljauwhaasjes Met Ansjovis En Tomaten.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr. kabeljauwhaasjes,8 gezouten ansjovisjes,5 sjalotten,1 gele paprika,400 gr. gehakte tomaten,2 klps.provencale kruiden,2 eetl. kappertjes,20 cl. witte wijn,4 eetl. olijfolie,peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de sjalotten en stoof ze in de loijfolie.was de paprika en doe de pitjes eruit,snij in blokjes en doe bij de sjalotten.voeg de tomaten ,witte wijn ,provencaalse kruiden, ansjovis en de kappertjes toe.kruid met peper en zout en laat 5 min. stoven.snijd de kabeljauw in stukjes,leg die op de saus en dek af.laat 8 min. zachtjes koken,draai de kabeljuw om en laat nog 5 min. koken zonder deksel.
|
|
|