|
Asperges En Artisjokken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 artisjokbodems - 20 asperges - zout - peper - suiker
Voorbereiding: Schil de asperges en maak ze ca 15 cm lang. Kook ze in water met zout en puntje suiker in 20 minuten gaar. Warm de artisjokbodems in hun eigen vocht.
Bereidingswijze: Zet nu de artisjokbodems in een beboterde vuurvaste schaal, leg er asperges overheen en geef er mousselinesaus over.de mousselinesaus is in me recepten te vinden Gratineer nu zeer voorzichtig onder de salamander. De mousselinesaus schift anders. Serveer op koude borden, ook al omwille van de mousselinesaus.
|
|
|