|
|
Citroenspaghetti Met Rucola En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 gram spaghetti of tagliatelle (liefst koelvers)
- 2 citroenen
- 1 teentje knoflook
- 3 eetl. olijfolie
- 75 gram rucola
- 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
- versgemalen zwarte peper
- 150 gram gerookte zalm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti of tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Boen de citroenen schoon, rasp 1 eetlepel van de schil en pers de citroenen. Meng geperste knoflook met citroenrasp, sap en olijfolie. Snijd de rucola iets kleiner. Giet de pasta af, doe hem terug in de pan en schep er het citroenmengsel, Parmezaanse kaas, rucola en peper door. Serveer de pasta in een diep bord gegarneerd met reepjes of plakjes gerookte zalm.
|
|
|